Dünya üzerinde var olan her dilde tatlı kelimesi daima iyi şeyleri, hazve mutluluğu çağrıştırır. Türkçe'de tatlı kelimesinin yanında helva sözcüğü de aynı etkiye sahiptir. Helva Türklerin ulusal tatlılarının başında gelir.

Bugün Türk mutfağında pişirilen helvaların ana malzemesi halis un ve türevleridir. Türk helva geleneğinde üç madde kullanılır: un, nişasta, irmik ve tabii ki şeker. Oysa şekerin yaygınlaşmasından önce tatlandırıcı olarak pekmez ve bal kullanılırdı. Balın kalitesi helvanın kalitesinde önemli bir faktördü.

Kış ayları gelip de helva denilince akla hemen evde yapılması pek de mümkün olmayan tahin helvası gelir. Tahin helvası susam ve şekerin muhteşem bileşiminden oluşan bir lezzet. Geleneksel tahin hel-vası yüzyıllardır aynı şekilde yapılır. Küçük kazanlarda ağır ateşte kıvamı tutuncaya kadar kaynatılır ve kalıplara dökülerek soğuması beklenir. Soğuyan malzeme yoğrulur ve kalıplara aktarılır. Tahin helvası sade olabildiği gibi içine susam ve kakao ilave edilerek de satılır. Yine evlerde yapılması mümkün olmayan yaz helvası ve kağıt helva da Türkiye'nin değişmez lezzetleri arasında önemli bir yer tutar.

 (*) Helva çeşitleri kase, paket ve blok halinde satışa sunulmaktadır. Ayrıca ürünler gramajına göre fiyatlandırılmıştır. Fiyatlar hakkında bilgi ve sipariş için lütfen resimlere tıklayınız...

 (*) Helva çeşitleri kase, paket ve blok halinde satışa sunulmaktadır. Ayrıca ürünler gramajına göre fiyatlandırılmıştır. Fiyatlar hakkında bilgi ve sipariş için lütfen resimlere tıklayınız...

 (*) Helva çeşitleri kase, paket ve blok halinde satışa sunulmaktadır. Ayrıca ürünler gramajına göre fiyatlandırılmıştır. Fiyatlar hakkında bilgi ve sipariş için lütfen resimlere tıklayınız...